볼매원주

볼매원주 시리즈는?

: 기존에 있던 원주의 다양한 문화 자원·콘텐츠를 '문화도시 원주'만의 색을 담아 볼수록 매력적인 원주의 문화콘텐츠로 재발견합니다.

레시피

두 번째, 치악산 복숭아 카프레제

  • 작성자 관리자
  • 등록일 2022.10.11
  • 조회수 71

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문화도시 원주 2022 볼매원주 시리즈
맛볼수록 매력 있는 원주의 먹거리
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
 
 
치악산 복숭아 어디까지 드셔보셨나요?
카프레제를 토마토가 아닌 복숭아로 만든다?!
드레싱이 과하지 않아도 과즙 자체가 풍부하니까!
맛있고 건강하게 먹을 수 있는 '치악산 복숭아 카프레제'를 만나보세요~!
 
- 재료 -
<2~3인분 기준>
∙ 치악산 복숭아 1개
∙ 통모짜렐라 치즈 125g
∙ 방울토마토 10개
∙ 올리브오일, 발사믹크림 약간
∙ 레몬즙, 후추 약간
∙ 바질 조금(생략 가능)
 
※ 레시피는 취향껏 다양하게 응용할 수 있습니다.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
깨끗이 씻은 치악산 복숭아 1개 껍질을 벗겨 반달 모양으로 자릅니다.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
방울토마토 10개는 반으로 썰어줍니다.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
통모짜렐라 치즈 125g을 방울토마토와 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제 두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
접시에 손질한 재료를 담고 올리브오일, 레몬즙, 후추, 발사믹크림을 적당히 뿌립니다.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
색감과 향긋함을 더해줄 바질도 듬성듬성 올려주세요.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
치악산 자락에서 자라 남다른 뛰어난 달콤함 덕분에
간단한 드레싱만 곁들여도 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
 
평소 알던 토마토 카프레제와는 다른 매력의
향긋함과 부드러움이 맛볼수록 매력적이에요.
 
 
두 번째, 치악산 복숭아 카프레제
볼매원주 3탄의 지난 레시피가 보고싶다면?
 
 

 
<볼매원주 시리즈 3탄>은?
‘문화도시 원주’에서는 원주시의 먹거리를 주제로 콘텐츠를 제작하여 원주 시민에게 지역문화자원의 가치를 전달하고자 합니다.
 
기 획: 원주시 창의문화도시지원센터
제 작: 프로젝트집
요 리: 강선영
자료제공: 원주시농업기술센터

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