볼매원주

볼매원주 시리즈는?

: 기존에 있던 원주의 다양한 문화 자원·콘텐츠를 '문화도시 원주'만의 색을 담아 볼수록 매력적인 원주의 문화콘텐츠로 재발견합니다.

레시피

세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토

  • 작성자 관리자
  • 등록일 2022.10.25
  • 조회수 49

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문화도시 원주 2022 볼매원주 시리즈
 
맛볼수록 매력 있는 원주의 먹거리
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
 
 
 
 
- 재료 -
<2인분 기준>
∙ 치악산 배 1/2개
∙ 하몬 100g
∙ 견과류와 말린 크랜베리 약간
∙ 올리브오일, 후추 약간
∙ 리코타치즈, 바질 페스토, 루꼴라 한 줌(생략 가능)
 
※ 레시피는 취향껏 다양하게 응용할 수 있습니다.
 
 
 
 

 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
견과류는 달군 프라이팬에 살짝 구워 식혀둡니다.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
치악산 배 1/2개는 껍질을 벗기고 씨 제거 후 도톰하게 썰어줍니다.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
접시에 썰어둔 배를 담고 하몬 100g을 한 장씩 구겨서 올려주세요.
하몬은 먹기 좋은 크기로 잘라서 올려도 좋습니다.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
크래커나 담백한 빵에 치악산 복숭아 크림치즈를 곁들여보세요.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
접시에 올리브오일과 바질 페스토를 조금 바르고.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
리코타 치즈를 배 옆에 담습니다.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
구워놓은 견과류와 후추를 골고루 뿌려주세요.
 
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
프로슈토 옆에 루꼴라를 넉넉하게 담아주세요.
 
 
 
 
세 번째, 치악산 배 하몬 프로슈토
당도가 높고 단단해 오랜 기간 저장해도 맛있는 ‘치악산 배’
우수한 품질 덕분에 꾸준히 수상경력을 쌓아온 인기 특산물이랍니다.
 
와인을 부르는 단짠단짠 궁합이 맛볼수록 매력적이에요.
 
 
 
볼매원주 3탄의 지난 레시피가 보고싶다면?
 
 

 
<볼매원주 시리즈 3탄>은?
‘문화도시 원주’에서는 원주시의 먹거리를 주제로 콘텐츠를 제작하여 원주 시민에게 지역문화자원의 가치를 전달하고자 합니다.
 
 
기 획: 원주시 창의문화도시지원센터
제 작: 프로젝트집
요 리: 강선영
자료제공: 원주시농업기술센터
 

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