볼매원주

볼매원주 시리즈는?

: 기존에 있던 원주의 다양한 문화 자원·콘텐츠를 '문화도시 원주'만의 색을 담아 볼수록 매력적인 원주의 문화콘텐츠로 재발견합니다.

레시피

다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크

  • 작성자 관리자
  • 등록일 2022.11.22
  • 조회수 63

게시글 추천

이 글이 맘에 드시면 를 눌러주세요.

문화도시 원주 2022 볼매원주 시리즈
 
맛볼수록 매력 있는 원주의 먹거리
다섯 번째, 한우 찹스테이크
 
 
 
 
- 재료 -
<2인분 기준>
∙ 치악한 한우 구이용(부채살, 채끝등심, 안심 등) 300g
양파 1/3개
∙ 파프리카, 청피망, 양송이버섯 각각 한 줌
∙ 바비큐 소스
∙ 꿀, 소금, 후추, 올리브오일 약간
∙ 곁들임 샐러드 채소(생략 가능)
 
 
※ 레시피는 취향껏 다양하게 응용할 수 있습니다.
 
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
양파 1/3개, 파프리카 한 줌, 양송이버섯 한 줌은 큼직하게 깍둑썰기합니다.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
치악한 한우 구이용 300g은 채소와 비슷한 크기로 썰어주세요.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
치악산 한우에 올리브오일과 소금, 후추를 뿌리고
밑간이 배도록 30분 이상 재워둡니다.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
예열한 프라이팬에 치악산 한우를 센 불로 굽듯이 볶아주세요.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
절반 정도 익었을 때 단단한 순서대로 채소를 넣고
한 번 더 소금, 후추로 약간 간을 더해주세요.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
치악산 한우와 채소가 익을 때까지 계속 센 불로 빠르게 볶아줍니다.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
바비큐 소스와 꿀을 넣고 조금 더 볶아 마무리해 주세요.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
예열된 팬에 담아내면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
 
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
<2022 고객사랑 브랜드 대상> 지역 축산물 한우 부분 대상에 빛나는 우리 ‘치악산 한우’
고기의 맛, 색깔 등을 일정하게 관리해
균형 잡힌 마블링과 풍부한 향, 육즙과 육질까지 최고랍니다.
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
다섯 번째, 치악산 한우 찹스테이크
특별한 날 더욱 빛나는 식탁 위에 명품답게 맛볼수록 매력적이에요.
 
 
<볼매원주 시리즈 3탄>은?
‘문화도시 원주’에서는 원주시의 먹거리를 주제로 콘텐츠를 제작하여 원주 시민에게 지역문화자원의 가치를 전달하고자 합니다.
 
기 획: 원주시 창의문화도시지원센터
제 작: 프로젝트집
요 리: 강선영
자료제공: 원주시농업기술센터
 

공유서비스

해당 게시글을 공유하시려면 클릭 후 공유 해 주세요.

  • URL 복사
0개의 댓글이 있습니다.
 
댓글 남기기