볼매원주

볼매원주 시리즈는?

: 기존에 있던 원주의 다양한 문화 자원·콘텐츠를 '문화도시 원주'만의 색을 담아 볼수록 매력적인 원주의 문화콘텐츠로 재발견합니다.

일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자

  • 작성자 관리자
  • 등록일 2022.12.20
  • 조회수 50

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일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
 
문화도시 원주 2022 볼매원주 시리즈
 
맛볼수록 매력 있는 원주의 먹거리
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
 
 
 
 
- 재료 -
<2~3인분 기준>
 
*치악산 사과 꿀조림
∙ 치악산 사과 3개
∙ 꿀 1컵, 물 1/3컵 (종이컵 기준)
∙ 레몬 한 개 또는 레몬주스 50g
∙ 시나몬파우더 1큰 술
 
*애플시나몬 피자
∙ 치악산 사과 1/2개
∙ 치악산 사과 꿀조림 1/2컵
∙ 피자치즈 1컵
∙ 피자 도우 1장(또띠아로 대체 가능)
∙ 시나몬 파우더 조금
 
 
※ 레시피는 취향껏 다양하게 응용할 수 있습니다.
 
*치악산 사과 꿀조림
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
치악산 사과 3개는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 씨를 제거해 주세요.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
과육은 잘게 깍둑썰기해줍니다.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
레몬 한 개는 반으로 잘라 한 조각은 즙을 내주고
나머지 한 조각은 도톰하게 슬라이스해주세요.
이때 레몬주스로 대체해도 좋습니다.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
냄비에 손질한 치악산 사과와 꿀 1컵, 물1/3컵 (종이컵 기준),
시나몬 파우더 1큰 술을 넣고
중약불에서 보글보글 끓을 때까지 주걱으로 저어주세요.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
치악산 사과 꿀조림이 끓기 시작하면 센 불로 수분이 없어질 때까지
10~15분 이상 계속 주걱으로 저어주세요.
*사과 양이 많으면 시간이 더 걸립니다.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
완성된 치악산 사과 꿀조림은
밀폐용기나 소독한 유리병에 담아주세요.
 
 
*애플시나몬 피자
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
애플시나몬 피자 도우에 치악산 사과 꿀조림을 얇게 펴발라 주세요.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
그 위에 피자치즈를 골고루 뿌리고.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
치악산 사과 1/2개를 얇게 썰어 올려주세요.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
애플시나몬 피자에 취향껏 시나몬 파우더를 뿌려주세요.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
220도로 예열된 오븐에서 약 7분 정도 구워줍니다.
 
일곱 번째, 치악산 사과 꿀조림과 애플시나몬 피자
일교차가 크고 일조량이 풍부한 치악산 자락에서 자란
원주 ‘치악산 사과’만의 특별한 달콤새콤함 덕분에
담백한 빵에 곁들이거나 음료로 즐겨도 좋아요.
 
섬강 맑은 물로 재배해 색깔 곱고 향긋함이 남달라 맛볼수록 매력적이에요.
 
 
<볼매원주 시리즈 3탄>은?
‘문화도시 원주’에서는 원주시의 먹거리를 주제로 콘텐츠를 제작하여 원주 시민에게 지역문화자원의 가치를 전달하고자 합니다.
 
기 획: 원주시 창의문화도시지원센터
제 작: 프로젝트집
요 리: 강선영
자료제공: 원주시농업기술센터

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