문화도시 원주 2022 볼매원주 시리즈
맛볼수록 매력 있는 원주의 먹거리
여덟번째, 치악산 사과칩&애플딥소스
- 재료 -
<2인분 기준>
*치악산 사과칩
∙ 치악산 사과 1개
*애플딥소스
∙ 치악산 사과 1/6개
∙ 마요네즈 1큰 술
∙ 플레인 요거트 1큰 술
∙ 꿀, 레몬즙 각 0.5큰 술
※ 레시피는 취향껏 다양하게 응용할 수 있습니다.
*치악산 사과칩
치악산 사과 1개를 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 썰어줍니다.
종이 포일 위에 썰어둔 치악산 사과를 최대한 겹치지 않게 펼쳐주고.
키친타월로 사과 표면을 눌러 수분을 제거해 줍니다.
에어프라이어에서 160도에 10분, 사과를 뒤집어 다시 10분 구워줍니다.
에어프라이어 성능에 따라 온도와 시간을 조절해 주세요.
구워지는 중간에 한 번씩 열어보면서 먼저 완성된 사과칩은 빼주세요.
다 구워진 치악산 사과칩은 말리듯이 식혀주면 더욱 바삭해집니다.
*치악산 사과 딥소스
치악산 사과 1/6을 잘게 다져줍니다.
마요네즈 1큰 술, 플레인 요거트 1큰 술, 레몬즙 0.5큰 술 , 꿀 0.5큰 술,
썰어놓은 사과를 잘 섞어줍니다.
치악산 사과칩을 찍어 먹어도 좋고
튀김이나 샐러드드레싱으로 활용해도 좋아요.
맑은 공기와 신선한 바람을 맞고 자란 원주 ‘치악산 사과’
소화를 돕고 원기회복에도 좋아 건강 간식으로 강력 추천합니다!
에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있고
구워지면 특유의 당도가 더 높아져 사각바삭 맛볼수록 매력적이에요
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<볼매원주 시리즈 3탄>은?
‘문화도시 원주’에서는 원주시의 먹거리를 주제로 콘텐츠를 제작하여 원주 시민에게 지역문화자원의 가치를 전달하고자 합니다.
기 획: 원주시 창의문화도시지원센터
제 작: 프로젝트집
요 리: 강선영
자료제공: 원주시농업기술센터
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