볼매원주

볼매원주 시리즈는?

: 기존에 있던 원주의 다양한 문화 자원·콘텐츠를 '문화도시 원주'만의 색을 담아 볼수록 매력적인 원주의 문화콘텐츠로 재발견합니다.

레시피

열번째, 떠먹는 조엄고구마피자

  • 작성자 관리자
  • 등록일 2023.01.31
  • 조회수 1503

게시글 추천

이 글이 맘에 드시면 를 눌러주세요.

 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
 
문화도시 원주 2022 볼매원주 시리즈
 
 
맛볼수록 매력 있는 원주의 먹거리
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
 
 
- 재료 -
<2인분 기준>
 
∙ 조엄고구마 2개(중간 크기)
∙ 피자치즈 150g
∙ 토마토소스 또는 케첩 2큰 술
∙ 통조림 옥수수 2큰 술
∙ 파프리카 조금
∙ 비엔나소시지 10개
∙ 설탕 1큰 술(생략 가능)
∙ 우유 3큰 술
 
 
※ 레시피는 취향껏 다양하게 응용할 수 있습니다.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
조엄고구마 2개(중간 크기)는 한 입 크기로 썰어
전자레인지 전용 용기에 넣어 물기를 조금 더해주세요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
용기에 비닐을 씌운 후 살짝 구멍을 내 주세요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
전자레인지에서 10분 정도 돌려줍니다.
찜기에 찌면 더욱 부드러워요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
파프리카와 비엔나소시지 10개는 한 입 크기로 썰어줍니다.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
다 익은 조엄고구마는 껍질을 벗긴 후 으깨 주세요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
이때 물기를 뺀 통조림 옥수수 2큰 술,
우유 3큰 술, 설탕 1큰 술을 넣어 잘 섞어줍니다.
고구마가 충분히 달면 설탕은 생략 가능해요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
팬이나 내열 용기에 고구마를 펴 바르듯 담아주세요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
그 위에 준비한 재료를 올리고 토마토소스를 듬성듬성 발라줍니다.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
피자치즈를 넉넉하게 올려서 200도로 예열된 오븐에 5분 동안 굽습니다.
오븐 대신 전자레인지나 프라이팬에서 치즈를 녹여도 좋아요.
 
 
열번째, 떠먹는 조엄고구마피자
문익공 ‘조엄’이 대한민국 최초로 들여왔다 하여 더 의미 있는 특산물 ‘조엄고구마’는
오래 전부터 우리 지역에서 사랑받는 먹거리랍니다.
 
좋은 흙에서 자라 맛도 영양도 으뜸!
숟가락으로 푸짐하게 떠먹는 달콤함이 맛볼수록 매력적이에요.
 
<볼매원주 시리즈 3탄>은?
‘문화도시 원주’에서는 원주시의 먹거리를 주제로 콘텐츠를 제작하여 원주 시민에게 지역문화자원의 가치를 전달하고자 합니다.
 
기 획: 원주시 창의문화도시지원센터
제 작: 프로젝트집
요 리: 강선영
자료제공: 원주시농업기술센터

공유서비스

해당 게시글을 공유하시려면 클릭 후 공유 해 주세요.

  • URL 복사
0개의 댓글이 있습니다.
 
댓글 남기기